Vito's 12th B'day Cake

Vito's 12th B'day Cupcakes

Vito's 12th B'day Cupcakes

Homemade Strawberry Jam & Syrup

Spring is in the air.. means waktunya strawberry picking juga... Melaju ke farm terdekat, petik strawberry dan makan sepuasnya, kenyang... tapi rasanya tangan ini ga tega mo brenti metik.. Strawberry di sana terlalu cantik buat dibiarkan saja.. sementara perut dan mulut ini sudah ga kuat lagi menampung .. Walhasil, pulang bawa sekeranjang penuh.. Bikin selai dan syrup aja yuk :)

Bahan :

4 cups fresh strawberry, potong2 kecil

1 1/3 cup gula pasir (kalo suka manis bisa ditambah sesuai selera)

1 bks kecil pectin, larutkan dalam 2-3 sdm air (utk syrup, ga pake pectin)

Cara membuat :

1. Masukkan potongan strawberry ke dlm panci, tambahkan gula, aduk sampai rata.

2. Jerang di stove dgn panas agak tinggi (medium high)

3. Setelah gula mulai mencair, masukkan pectin

4. Aduk sampai tercampur rata, kecilkan api

5. Masak sampai strawberry lumat (kira2 20-30 menit)

6. Setelah matang, langsung masukkan dlm botol yg telah direbus.

Kongnamul/Sigemchi Muchim

Salah satu banchan (korean side dishes) yg hampir selalu wajib ada. Utk kongnamul, bisa pakai tauge kedelai, bisa juga tauge kacanghijau. Kalo buat kami sih lebih suka yg kedelai.. tapi tergantung selera masing2 org sih yah :)

Bahan: (takaran:kira2)

Tauge/bayam
bawang putih cincang (bisa juga pakai garlic powder)
gochugaru bila suka
wijen
minyak wijen, sedikit

sedikit dashi dan garam


Cara:

Tauge/bayam direbus sebentar, tiriskan sampai airnya benar2 habis, keringkan dgn kitchen towel, lalu aduk dgn semua bumbunya. Dinginkan di kulkas sebentar.