Thursday, September 05, 2013

Italian Cheese Bread


sumber : Reader's Digest's "Mom's Best Meals" Book 

Bahan :

1 bks (1/4 oz) active dry yeast
1 1/4 cup air hangat
2 tbs gula pasir
1 tsp garam
1 tsp garlic salt
1/2 cup grated Romano cheese (kalo ga ada bisa diganti keju apa aja sesuai selera)
3 1/2 cup all purpose flour
margarine/butter/oil utk mengoles

Cara membuat :

1. Dlm mixing bowl, larutkan yeast dengan air hangat.
2. Tambahkan gula, garam, garlic salt, cheese dan 2 cup tepung
3. Mix sampai tercampur rata (speed rendah aja, asal rata)
4. Tambahkan sisa tepung (jangan langsung sekaligus), lanjutkan aduk sampai terbentuk adonan yg kalis
5. Letakkan dalam bowl yg sudah diolesi margarine/butter/oil, balikkan sekali spy seluruh bagian terlapisi rata.
6. Tutup rapat bowl, simpan dalam tempat yg hangat hingga adonan mengembang. Kira2 1 jam
7. Setelah mengembang, tinju spy kempes. Lalu bentuk adonan sesuai selera.
8. Letakkan dalam loyang yg dialasi baking sheet atau parchment paper. Tutup rapat
9. Biarkan mengembang kira2 45 menit
10. Olesi permukaan loaf dengan air, lalu buat 3 keratan pd bagian atas
11. Oven dengan suhu 400 F sampai matang (kira2 25-30 menit tergantung oven)