Sayur Daun Kale Padang

Bahan :

1 pack ready to eat daun kale (sdh bersih dan dipotong2 kecil)

1 genggam ebi

1 btg sereh, ambil bagian putihnya, geprek

3 helai daun salam

1 kaleng santan (400 ml)

air

minyak utk menumis

garam dan gula pasir

Haluskan :

6 siung bwg putih

5 btr bawang merah

2 cabe merah

8 cabe rawit

5 btr kemiri

1 ruas jari lengkuas muda

1/2 cup udang rebon

1/4 sdt kunyit bubuk

1 ruas jari jahe (optional aja, terakhir kali bikin sayur ini lagi ga punya jahe, ternyata enak juga)

Cara membuat :

1. Rebus daun kale sebentar aja, tiriskan dan sisihkan

2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan ebi sampai harum

3. Tuang santan, masak sampai mendidih

4. Masukkan daun kale, didihkan lagi

5. Tambahkan air, bumbui gula dan garam, masak sampai matang