Tahu Tektek

Makanan yg satu ini memang setia di hati hehehe...dari masa kuliah dulu, ya ini yg paling sering dibeli (soalnya termasuk yg paling murah buat kantong anak kost hihihi)..eh..ternyata suami juga pelahap setia...so...resikonya...di negara manapun kita tinggal...jangan sampe lupa bawa petis!! gitu...

Bahan:

Tahu putih, goreng setengah matang, potong kecil2
telur
bawang prei, potong2 halus
garam dan merica

Bumbu petis: (semua bahan diulek jadi satu)
2 siung bawang putih, goreng setengah matang
cabe rawit, goreng setengah matang
kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya
petis udang
kecapmanis
sedikit air
garam dan gula

Pelengkap:
kentang rebus, potong kotak2, goreng
toge, direbus
lontong/ketupat
bawang merah goreng untuk taburan
kerupuk


Cara:

1. Kocok telur sampai rata, bumbui dgn garam dan merica
2. Masukkan tahu dan bawang prei, kocok lagi, lalu didadar.
3. Setelah dadar tahu telur matang, angkat, siap disajikan.

Cara penyajian:
1. Potong2 tahu telur, letakkan di piring saji
2. Tambahkan lontong, kentang goreng, dan toge
3. Siram dengan bumbu petis
4. Taburi bawang goreng dan kerupuk
5. Hmmmm....jadi laperrrrr....