Sop Kambing

Sebenernya sih agak ngerasa bersalah gitu ngasih judul sop kambing...abis, rasa dan bahannya gak sama dengan sop kambing di Karet Pedurenan gitu...Tapi ya mo dikasih nama apa lagi? Emang ini sop yang pake daging kambing tuh...

Bahan:

500 gr lamb shoulder
bawang bombay, iris2
2 siung bawang putih, geprek
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
4-5 butir cengkeh
2 cm jahe, geprek
2 batang daun bawang, iris2
wortel dan kentang sesuai selera
merica, gula, garam secukupnya
bawang putih goreng

Cara:

1. Rebus bahu kambing sampai empuk
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang sampai wangi
3. Masukkan dalam rebusan daging
4. Bumbui dengan pala, kayumanis, jahe, cengkeh
5. Tambahkan wortel dan kentang
6. Setelah sayuran matang, beri merica, gula, garam
7. Angkat, taburi dengan bawang putih goreng. Siap dihidangkan
(Tapi di foto kok gak ada bawang goreng ya? Ya emang...abis lupa sih hehe..)