Bawang Goreng

Alysha doyan banget makan bawang goreng. Biarpun lagi makan nasi, kalo liat bawang goreng, langsung bilang "rice..sit down" maksudnya, maem nasinya udah, nasinya disuruh duduk manis dlm piring, krn posisinya tergantikan oleh bawang goreng yg dgn 'ganas'nya langsung masuk mulut :-) Karena alasan utama yg satu inilah, mau tak mau ibunya harus mau bikin bawang goreng sendiri, mengingat yg instant ditambahin msg (Alysha alergi msg). Beberapa temen yg nanya cara menggorengnya, langsung liat foto dibawah ini aja ya...

Bahan :

1 kg bawang merah kecil (shallot)
1 sdt baking powder
1 sdm garam
air untuk merendam

Cara membuat :

1. Rendam bwg merah kupas dlm air kira2 15 mnt (biar gak nangis waktu ngupas)
2. Iris2 bwg merah, rendam dlm sebaskom air yg sdh diberi garam & baking powder
3. Diamkan kira2 20 menit.
4. Panaskan minyak. Bila sudah panas, kecilkan api (medium).
5. Tiriskan bawang merah, goreng.
6. Bila bawang sudah mengapung dan warna sudah menjadi ungu tua, angkat.
7. Tiriskan.