Klepon

Ceritanya lagi kangen dengan kleponnya 'Wak Sup' deket rumah ibu, doyanan sejak kecil dulu. Di Riyadh sebenernya ada sih yg jual, tapi harus pesen dulu. Lha kalo cuma aku yg pengen, yg paling2 10-15 butir udah puas, masa iya kudu pesen dulu...udah gitu pengennya hari ini, baru bisa makannya besok ato lusa, alah ribet banget yah...bikin sendiri ternyata bisa n gampang lho..

Bahan :

300 gr tepung ketan
250 ml air hangat
1/2 sdm air kapur
1/2 sdt garam
beberapa tetes pasta pandan
gula merah, cincang halus
kelapa parut, beri sedikit garam, kukus sebentar

Cara membuat :

1. Siapkan air utk merebus klepon
2. Campur tepung ketan dengan garam.
3. Beri air hangat, uleni sebentar. Beri pasta pandan dan air kapur.
4. Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Ambil satu sendok adonan, pulung2, isi dgn gula merah, bulatkan.
6. Cemplungin di air yg mendidih.
7. Jika sudah mengapung, berarti klepon matang, angkat, gulingkan di kelapa parut.