Fried Quail

Asik deh makan burung goreng garing pake sambel plus nasi anget, hmmm... kriuk..kriuk...

Bahan:

6 ekor burung puyuh
350 cc air
150 cc air kelapa

Haluskan:
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdt merica
garam secukupnya


Cara:

1. Ungkep puyuh bersama bumbu halus dan air, sampai meresap dan air habis
2. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan
3. Hidangkan bersama sambal tumis dan lalapan

Sambal Tumis:

Bahan:

6 siung bawang putih
10 btr bawang merah
1 sdt terasi matang
4 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
1 bh tomat
15 bh cabe hijau

Cara:

1. Goreng semua bahan sampai setengah matang
2. Ulek semua bahan, tambahkan 1 sdm minyak bekas menggoreng bahan.
3. Siap disajikan