Bolu Kukus Pelangi

Suatu siang waktu ngeliat macem2 food coloring di dapur, Tristan nanya2 apa gunanya, ya aku jawab, buat coloring food (hehe..ya iya lah), jadi makanan bisa warna warni kayak pelangi..eh tiba2 dia tanya, "So Mom, could u make me a rainbow cake?" Wah, langsung keingat Bolu Kukus Pelangi deh..pas banget. Tristan minta dia yg kasih pewarnanya, dan dia maunya 4 warna, kuning, ijo, biru, merah...Ayuk aja...siapa takut.. :)

Bahan :

5 butir telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
200 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
200 cc santan hangat (rebusnya dgn daun pandan biar wangi)
vanili dan garam sedikit
pewarna hijau (pasta pandan), kuning, biru, merah

Cara :

1. Kocok telur, gula, vanili, emulsifier sampai mengembang
2. Masukkan tepung terigu yg sudah diayak bersama baking powder sedikit2, bergantian dengan santan. Aduk rata dgn sendok kayu/spatula
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, warnai
4. Siapkan loyang, olesi minyak sayur/mentega, tuangkan satu demi satu sendok sayur adonan dgn warna yg berbeda. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus sampai matang selama kurang lebih 25-30 menit (atau cek dgn tusuk sate).