Udang Sambal Tomat

Bahan:

700 gr udang segar
300 gr kentang, potong dadu, goreng sampai matang
10 buah cabe merah (tergantung suka pedes ato nggak sih)
7 buah bawang merah
1 buah tomat, blender kasar
1 iris kecil lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 sdt air asam
minyak untuk menumis
air secukupnya

Cara:

1. Ulek kasar bawang merah dan cabe merah.
2. Tumis bumbu yg sdh diulek dan lengkuas serta daun jeruk, sampai keluar minyak
3. Tambahkan tomat blender. Masak sampai matang.
4. Masukkan udang, matangkan, lalu beri air asam. Aduk
5. Terakhir masukkan kentang goreng.
6. Aduk2. Angkat, siap dihidangkan.