Peyek Ebi

Gara2 keabisan peyek di 'indonesia mini market'(ini toko satu2nya yg kita temukan jual peyek ebi), padahal udah kepengen banget...ya udah buka2 resep, nyari contekan...tapi gak dapat juga. Akhirnya kita ambil satu yg agak2 mirip sama yg kita pengen, dapet di tabloid nova,dimodifikasi sana sini, disesuaikan ama selera kita...gedubrak gedubrak...jreengngng...diicip..ah enak juga kok...daripada gak ada..hehehe

Bahan:
250 gr tepung beras
400 ml santan encer
1 btr telur, kocok
100 gr ebi

Haluskan:
5 lbr daun jeruk
3 cm kencur
5 btr kemiri
4 btr bwg putih
1 sdt garam

Cara:
1. Campur santan dan bumbu halus, tuang ke tepung beras, aduk rata.
2. Tambahkan telur kocok, aduk rata. Masukkan ebi.
3. Goreng hingga kekuningan dan renyah.