Roti Manis Dapuranayank

Bahan :

475 gr bread flour

25 gr rice flour

23 gr yeast

1 sdt bread improver

1 btr telur

80 gr salted butter

1/2 sdt garam

100 ml susu cair

125 ml air hangat

125 gr gula pasir

Bahan olesan :

1 kuning telur

1/2 sdt madu

Cara membuat :

1. Bikin adonan yeast : yeast + air hangat + 1 sdt gula pasir, aduk2

2. Letakkan dlm mixing bowl : gula pasir, tepung2, bread improver dan garam, aduk rata

3. Masukkan telur, butter, adonan yeast yg sudah mengembang

4. Mix dengan menggunakan dough hook, sambil masukkan susu sedikit2

5. Setelah adonan kalis, diamkan minimal 45 menit

6. Potong2 dough dan timbang sesuai berat yg diinginkan. Kalau mau diisi, silahkan, isi sesuai selera, lalu dibentuk sesuai selera juga

7. Olesi dengan bhn olesan, kemudian oven selama 14 menit dgn temperatur 355 F

8. Setelah matang, keluarkan dari oven, olesi permukaannya dgn butter

9. Bila roti sudah dingin, bungkus masing2 dlm kantong plastik agar roti awet lembut.