Bubur Ketan Hitam

Bahan :

1/2 cup beras ketan hitam, rendam semalaman

1500 cc air

1 ruas ibu jari jahe kupas

75 gr gula merah + 25 gr gula pasir ) atau 100 gr brown sugar

2 helai daun pandan, sobek dan simpulkan erat

sedikit garam

Kuah santan : didihkan semua bahan berikut :

1 cup santan kental, encerkan dgn 1/2 cup air

sedikit garam

1 helai daun pandan, simpul erat2

Cara membuat :

1. Didihkan air, beri daun pandan dan jahe

2. Masukkan beras ketan hitam, masak sampai mendidih

3. Masak sampai ketan lunak

4. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam

5. Kecilkan api, masak sampai menjadi bubur, aduk sesekali

6. Hidangkan dengan kuah santan