Risoles

Bahan :

Isi :

1 bawang merah besar, cincang

1 sdt garlic powder

250 gr daging cincang (boleh juga pake ayam, turkey)

3 btg wortel, potong kotak

1-2 sdm seledri cincang

1 kaleng kecil peas

200 ml susu cair

garam, gula, merica

2 sdm tepung utk pengental

Telur kocok dan tepung roti utk memanir

Kulit :

100 gr tepung terigu

1 btr telur ayam

250 ml susu cair

50 ml kaldu daging (atau kaldu ayam kalo pake daging ayam)

1/2 sdt garam

minyak goreng utk mengoles

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah sampai harum

2. Masukkan garlic powder, aduk sebentar

3. Masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna

4. Masukkan sayuran, aduk

5. Masukkan susu dan kaldu, didihkan

6. Bumbui dengan garam, gula, dan merica

7. Terakhir kentalkan dengan tepung terigu.

8. Utk kulit, campur semua bahan, dan kocok sampai rata

9. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit di penggorengan yg sdh diolesi minyak

10. Angkat, beri isi, lalu gulung

11. Gulingkan dlm tepung roti, celupakn dlm telur kocok, gulingkan lagi dlm tepung roti

12. Simpan dlm lemari es minimal 30 menit

13. Goreng sampai kuning kecoklatan.