Capcay

Bahan :

2 bh wortel, iris serong

1 kaleng jagung muda

1 bunch kol

1 kaleng kecil kacang polong

atau sayur2an lain sesuai selera

1 bh tomat, potong2

250 gr ati ampela, rebus, iris2

10 bh baso ikan, iris2

2 btg daun bawang, iris tipis

5 bh bawang merah. iris2

5 siung bawang putih, geprek

1 ruas jari jahe, geprek

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap asin

50 ml kaldu ayam

1 sdm maizena, larutkan dgn sedikit air

garam, gula, merica secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum

2. Masukkan ati ampela dan baso ikan, aduk

3. Masukkan sayuran dan bawang daun, aduk rata

4. Tuangi kaldu, didihkan

5. Masukkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, gula, garam, merica, aduk.

6. Setelah matang, tuangi larutan maizena, aduk cepat

7. Siap dihidangkan

6